শনিবার ২৪ মে ২০২৫
আজকাল ওয়েবডেস্ক: পটল গ্রীষ্মকালীন একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় সবজি, বাঙালি রান্নাঘরের এক অবিচ্ছেদ্য অংশ। পশ্চিমবঙ্গ হোক বা বাংলাদেশ, উভয় বাংলাতেই এর কদর ব্যাপক। এর নরম শাঁস ও হালকা মিষ্টি স্বাদের জন্য বিভিন্ন নিরামিষ ও আমিষ পদে পটল আরামসে জায়গা করে নিতে পারে। পটলের দোরমা, ভাজা, পটলের ঝোল, আলু-পটলের তরকারি থেকে শুরু করে সর্ষে পটল, দই পটল – এমন নানা জিভে জল আনা পদে এর অবাধ বিচরণ। শুধু স্বাদেই নয়, দামে তুলনামূলকভাবে সস্তা এবং সহজলভ্য হওয়ার কারণেও সব শ্রেণীর মানুষের কাছে এটি প্রিয়। কিন্তু এই পটলের কত স্বাস্থ্যগুণ জানেন?
১. হজমে সহায়ক: পটলে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার বা আঁশ থাকে, যা হজম প্রক্রিয়াকে উন্নত করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে। এটি অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভাল রাখতেও সহায়ক।
২. রক্ত পরিশোধন করে: আয়ুর্বেদ শাস্ত্রমতে, পটল রক্ত পরিশোধন করতে সাহায্য করে। এটি শরীর থেকে দূষিত পদার্থ বের করে দিতে এবং রক্ত সঞ্চালন স্বাভাবিক রাখতে ভূমিকা রাখে। তবে এই তথ্যের বিজ্ঞানসম্মত পরীক্ষা এখনও হয়নি।
৩. ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক: পটলে ক্যালরির পরিমাণ কম এবং ফাইবারের পরিমাণ বেশি থাকায় এটি ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। ফাইবার দীর্ঘক্ষণ পেট ভরাট রাখতে সাহায্য করে, ফলে অতিরিক্ত খাবার খাওয়া থেকে বিরত থাকা যায়।
৪. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়: পটলে ভিটামিন সি এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। এটি বিভিন্ন ধরনের সংক্রমণ ও অসুখ থেকে শরীরকে রক্ষা করে।
৫. ত্বক ও চুলের জন্য উপকারী: পটলে থাকা ভিটামিন এ এবং সি ত্বকের স্বাস্থ্য ভাল রাখতে সাহায্য করে এবং ত্বককে উজ্জ্বল করে। এটি চুলের গোড়া মজবুত করতে এবং চুলের স্বাস্থ্য রক্ষাতেও সহায়তা করে। এছাড়া, পটলের বীজ কৃমিনাশক হিসেবেও কাজ করে বলে প্রচলিত ধারণা রয়েছে।
আব্রাম-তৈমুররাও খায় স্কুলের 'মিড ডে মিল'! তারকাসন্তানদের পাতে কী কী থাকে? জানলে চমকে যাবেন
করুন চোখের পরীক্ষা, এই ছবিতে বিড়াল খুঁজে পেলে বুঝবেন আপনার দৃষ্টি খুব ভাল
ঠিক কতক্ষণ সঙ্গম করলে তৃপ্ত হয় সঙ্গীর শরীর? নয়া গবেষণায় যৌনজীবনে মিলল নতুন দিশা
বুধের চালে আজ থেকে 'মালামাল' ৪ রাশি! যা ছোঁবেন তাই সোনা, গুণে শেষ করতে পারবেন না টাকা
চটজলদি উধাও হলুদ ছোপ, দাঁতের কোণা থেকে দূর হবে ময়লা! এই একটি ফলের গুণেই ঝকঝক করবে হাসি
বীভৎস! স্বামীর পুরুষাঙ্গ কেটে ‘মাংসের ঝোল’ রাঁধলেন স্ত্রী! একটি মাত্র ‘ভুল’-এই হাড়হিম কাণ্ডের শিকার হলেন ব্যক্তি
সকালে ঘুম থেকে উঠে এই ৫ ভুল করলেই বারোটা বাজবে লিভারের! অজান্তেই তিলে তিলে শেষ হবে শরীর
অতিরিক্ত মিষ্টি খাওয়ার অভ্যাস? সাবধান! অজান্তে কোন মারণ রোগের দিকে এগোচ্ছেন জানলে আঁতকে উঠবেন
পেট ব্যথা থেকে ডায়রিয়া, কাটাছেঁড়া থেকে দাঁত ব্যথা! আচমকা রোগের কবলে পড়লে এই সব ঘরোয়া টোটকায় পাবেন স্বস্তি
আমসত্ত্বের স্বাদ ভুলছে বাঙালি? আর বাজার থেকে কিনতে হবে না, বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন মা-ঠাকুমার মতো আমসত্ত্ব
গরম পড়তেই চুলের দফারফা? শুধু শ্যাম্পু-কন্ডিশনার নয়, এই কটি কৌশলেই লুকিয়ে ঝলমলে চুলের রহস্য
যেখানে-সেখানে দাঁড়িয়ে জল খান? এই 'ভুলটা' করেই চলেছেন বলে শরীরে বাসা বাঁধছে মারণ রোগ!
মাংস-ডিমের চেয়েও বেশি প্রোটিন! নিয়মিত এই কটি বীজ খেলেই ঘাটতি হবে না পুষ্টির, আপনি খাচ্ছেন তো?
মলাশয় থেকে টেনে বার করে আনবে পুরনো মল! ফাইবারের খনি এই সব ফল খেলেই সকালে পেট হবে পরিষ্কার
ঋতুস্রাবের ব্যথায় ছটফট করেন? ওষুধ ছেড়ে এই ৫ পন্থায় ভরসা রাখুন, প্রতি মাসে পাবেন স্বস্তি
